自製蘋果醋
材料
- 青森蘋果 …… 兩顆(550g左右)
- 粗粒紅糖 …… 400g
- 醋 …… 500ml
作法
1.
煮沸消毒儲存用的玻璃瓶。
2.
青森蘋果洗乾淨、去芯不削皮、切成薄片。
3.
將蘋果和粗粒紅糖交替放入玻璃瓶中、層層相疊、然後將穀物醋倒在上面。
4.
每天將瓶子搖一次、兩週後即可飲用。
5.
兩週後、將蘋果取出、蘋果醋可另外裝瓶、比較好用。製成的蘋果醋用冷開水或碳酸水稀釋5〜6倍、即是美味的消暑飲品囉！
小撇步
如果家裡有放了較久、已經不脆的蘋果、剛好可以拿來做蘋果醋。
不浪費食物、美味又環保♪