青森爆紅手作蘋果派
使用市售起酥皮、特別省時省力、是適合忙碌現代人的一道懶人食譜。
材料（4人份）
- 青森蘋果 …… 1個
- 市售起酥皮（約150×235mm） …… 兩片
- 白糖 …… 40g
- 奶油 …… 40g
- 桂肉粉 …… 少許
- 生蛋黃 …… 一顆
- 水 …… 1大匙
作法
≪事前準備≫
・烤箱預熱200℃。
1.
市售起酥皮對切（請依酥皮實際大小做調整）放在舗上了烤紙的烤盤中。
2.
奶油切丁狀備用。
3.
蘋果去芯留皮切４塊、毎塊再切成2～3ｍｍ薄片狀。
4.
將蘋果薄片整齊排列在起酥皮上。
5.
蛋黃加水攪拌均勻、在蘋果和周圍的酥皮上刷一層蛋黃水。
6.
蘋果片和酥皮都均勻撒上白糖和肉桂粉（肉桂粉依喜好、也可省略）、再放上丁狀奶油。
7.
進200℃烤箱烤20～25分。起酥皮均勻上色即可取出。
8.
酥皮上色、大工告成囉♪
小撇歩！
蘋果切片時注意儘量厚度一致、這様烤出來的蘋果派會更加美麗。