りんご酢で油淋鶏
材料（2人分）
- 鶏もも肉 …… 1枚（200g）
- 塩・こしょう …… 適量
- 片栗粉 …… 適量
- ■りんご酢ソース
- ねぎ …… 1/2本
- にんにく（みじん切り） …… 小さじ1/2
- しょうが（みじん切り） …… 小さじ1/2
- しょうゆ …… 大さじ2
- りんご酢 …… 大さじ2
- ごま油 …… 大さじ1
- 砂糖 …… 大さじ1
作り方
1. りんご酢ソース
ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにして、調味料と混ぜる。（にんにくとしょうがはチューブタイプでも可）
2. お肉の下ごしらえ
鶏もも肉の厚さを均等にする。厚い部分は切れ目を入れて開く。 軽く塩こしょうして、片栗粉をたっぷりまぶしておく。
3. 作り方
大さじ1～2の油をフライパンにひき、鶏肉を焼く。まず中火で皮の方を焼き、焼き色が付いたらひっくり返して、弱火で中まで火を通して最後に強火でカリッと焼く。
4.
食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、りんご酢ソースをたっぷりかけて完成。
コツ・ポイント
先にソースを作って冷蔵庫に入れておくと、ソースにねぎの味がなじみます。
りんご酢を使ったソースがとってもおいしく、夕食にもお弁当のおかずにも喜ばれます。
