りんご酢ゼリー
夏にピッタリな爽やかなゼリーです。
材料（2人分）
- ■コンポート
- りんご …… 1/2個
- 砂糖 …… 大さじ1
- レモン汁 …… 大さじ1
- ■ゼリー
- りんご酢 …… 大さじ2
- 水 …… 300cc
- はちみつ …… 大さじ1
- 粉ゼラチン …… 5g
- 水（ゼラチン用） …… 大さじ2
作り方
1. コンポート
水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
2.
りんごを水でよく洗い、皮付きのまま1cm位の角切りにする。
3.
りんごに砂糖とレモン汁を加えてひと混ぜし、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱し（700Wで約2分）、粗熱をとっておく。
4. ゼリー
水に、りんご酢、はちみつを加え、はちみつが溶けるまでよく混ぜ、ボールに移しておく。
5.
ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで加熱して溶かし（600Wで約20秒）、ボールに加えてよく混ぜる。
6.
りんごのコンポートも加えてひと混ぜし、器に注いで冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
コツ・ポイント
りんごのコンポートを入れる際に、りんごから出た水分ごと入れるとゼリー液が濁るので、水気を切って入れると出来上がりがきれいです。
りんご酢はメーカー等によって酸味が違いますので、お好みではちみつの量を調整してください。
