すりおろしりんごゼリー
材料（2人分）
- りんご …… 1個
- りんごジュース（果汁100％） …… 250cc
- 砂糖 …… 大さじ1
- レモン汁 …… 大さじ1
- 粉ゼラチン …… 5g
- 水 …… 大さじ2
作り方
1.
りんごジュースを常温に戻しておく。
水に粉ゼラチンを振りかけふやかしておく。
2.
りんごの皮と芯を取り除いてすりおろし、レモン汁を加えてひと混ぜする。
3.
ボールにりんごジュースと砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる。
4.
すりおろしたりんごを加えさらに混ぜる。
5.
ゼラチンを電子レンジで加熱して溶かし（600Wで約20秒）、4のボールに加えてよくかき混ぜる。
6.
器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫から出してすぐの冷たいジュースを使用すると溶かしたゼラチンがダマになり、うまく固まらないので、必ず常温に戻したジュースを使用してください。
ゼリー液を入れた後、泡をスプーンで取っておくと出来上がりが綺麗です。
表面が酸化して変色してしまうので、早めにお召し上がりください。
