韓国風3色ビビンバ
材料（2人分）
- 温かいご飯 …… どんぶり2杯分
- 鶏ひき肉 …… 200g
- ほうれん草 …… 1束
- にんじん …… 1/2本
- りんご …… 1個
- ごま油 …… 大さじ1
- 白いりごま …… 適量
- 一味唐辛子 …… 適量
- 韓国のり …… 適量
- ■《A》
- おろしにんにく …… 1かけ
- 水 …… 大さじ2
- しょうゆ …… 大さじ1強
- 白すりごま …… 大さじ1
- 砂糖 …… 大さじ1/2
- コチュジャン …… 小さじ1
- ■《B》
- 卵 …… 2個
- 水 …… 大さじ1
- 砂糖 …… 少々
- 塩 …… 少々
作り方
1.
にんじん、りんごは千切りに、ほうれん草は茹でたら5センチの長さに切る。
2.
《A》と《B》はそれぞれ混ぜ合わせておく。
3.
熱したフライパンに、ごま油2分の1をひき、ひき肉→にんじん→りんごの順で強火で炒める。
4.
しんなりしたら、《A》を入れてからめる。
5.
フライパンに残りのごま油をひき、《B》を入れいり卵を作る。
6.
器にご飯、そぼろ、ほうれん草、いり卵を盛り付け、お好みでごま、一味唐辛子、韓国のりをトッピングする。
コツ・ポイント
コチュジャンや豆板醤を加えて自分好みの味に！