蘋果碎肉咖喱
今天為您介紹的這道蘋果咖喱使用的是大量蘋果丁！更加凸顯蘋果風味！
材料（4人份）
- 碎肉 …… 400g
- 蘋果 …… 1/2顆
- 洋葱 …… 1/2粒
- 胡蘿蔔 …… 1/2根
- 玉米（冷凍也ＯＫ） …… 適量
- 咖喱塊（中辣或辣味） …… 2/3盒
作法
1.
蘋果去芯不削皮、切5mm丁狀。
2.
洋葱、胡蘿蔔也分別切丁狀待用。
玉米粒視喜好準備適量。
3.
熱鍋、倒油。洋葱丁和胡蘿蔔丁入鍋、中火炒至微軟。
4.
洋葱、胡蘿蔔微軟後加進碎肉、繼續拌炒。
炒至碎肉顔色完全變了、再加入蘋果丁和冷凍玉米繼續炒。
若是家裡有小朋友、多加點玉米的咖喱更受歡迎。
但若是不愛吃玉米不加也無所謂。
5.
菜料都熱後、加進適量開水小火慢煮。
可視喜好在此加適量番茄醬或猪排醬調味。
這次番茄醬和猪排醬各加了１大匙調味。
6.
煮滾後轉小火加咖喱塊、攪拌調整適當稠度即大工告成囉！
7.
加個荷包蛋、就和餐廳的招牌菜没兩様了！
小撇歩！
選擇咖喱塊時、將蘋果的甜味考慮進去、建議您買中辣或辣味的。
只要記住先將洋葱丁和胡蘿蔔丁炒軟、再加其他材料。保証零失敗！