ざくざく！アップルシナモンクッキー
素朴な味でざっくりとした歯ごたえがやみつきになりますよ♪
材料（12個分）
- りんご …… 1/2個
- 薄力粉 …… 120g
- オートミール …… 60g
- シナモンパウダー …… 小さじ1
- 塩 …… ひとつまみ
- 砂糖 …… 大さじ2
- グレープシードオイル …… 大さじ5
作り方
1.
りんごをよく洗い、皮ごと5㎜角に切り、フライパンで炒めて水分を飛ばす。オーブンを180℃に予熱しておく。
2.
ボールに薄力粉、オートミール、砂糖をふるい入れ、シナモン、塩を加えて全体を混ぜる。1とグレープシードオイルを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。ひとまとまりになったらOK。
3.
生地を団子状に丸め、掌でつぶし、オーブンシートの上に並べる。
4.
180℃に熱したオーブンで20分ほど焼く。こんがり焼けたらできあがり♪
コツ・ポイント
今回はグレープシードオイルを使用しましたが、菜種油、オリーブオイルなどでもOKです。