りんごドーナツ
材料
- りんご …… 1個
- くるみ …… 40g
- 卵 …… 1個
- 牛乳 …… 200ml
- 砂糖 …… 60g
- 米粉 …… 200g
- ベーキングパウダー …… 小さじ1
- グラニュー糖 …… 90g
- シナモンパウダー …… 小さじ1
- 揚げ油 …… 適量
作り方
1.
りんごはよく洗って皮つきのまま細切りにし、塩水につける。
2.
くるみはフライパンで軽く炒ってからフードプロセッサーで細かくする（包丁で細かくしてもよい）。
3.
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を加えて混ぜる。
4.
米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れよく混ぜる。
5.
りんごの水気をきり、細かくしたくるみとともに4へ加えて混ぜる。
6.
揚げ油を160℃に熱し、5の生地をスプーンですくって落とし、こんがりと揚げる。
7.
グラニュー糖、シナモンパウダーを混ぜ合わせ、6が温かいうちにまぶして完成。
コツ・ポイント
りんごの皮はむかないこと！
米粉を入れることで、さっくりと揚がります♪
シナモンパウダーはお好みで。アーモンドパウダーや、ココナッツなどお好みにアレンジ出来ますよ♪
