アップルジンジャー2層デザート
材料
- ■ムース
- プレーンヨーグルト …… 500g
- 粉ゼラチン …… 5g
- 水 …… 大さじ3
- ■《A》
- 砂糖 …… 大さじ4
- 生クリーム …… 200cc
- レモン汁 …… 大さじ1
- ■ゼリー
- アップルジンジャー …… 250cc
- 粉ゼラチン …… 5g
作り方
1. ムース
ヨーグルトはザルに入れて一晩おき、水気を切る。
2.
耐熱容器に粉ゼラチン5g、水大さじ3を加えてふやかし、電子レンジで30秒加熱して溶かす。
3.
ボールに1と《A》を入れて混ぜ合わせ、2を加えてさらに混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4. ゼリー
耐熱容器に粉ゼラチン5gとアップルジンジャー50ccを入れて電子レンジで30秒加熱して溶かす。
5.
鍋に4と残りのアップルジンジャーを入れて火にかけて温める。よく混ぜたら、火からおろして冷ます。
6.
5の粗熱が取れたら、ムースの器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。
