りんご入り焼肉のたれ
材料
- りんご …… 45g
- しょうゆ …… 360ml
- 日本酒 …… 100ml
- 酢 …… 25ml
- みりん …… 40ml
- 中ザラ糖 …… 60g
- 水あめ（水あめは湯せんして溶かしておく） …… 40g
- トマト …… 90g
- 玉ねぎ …… 80g
- にんにく …… 60g
- しょうが …… 35g
- 白ごま …… 5g
- すりごま …… 2g
- 唐辛子 …… 5g
作り方
1.
玉ねぎ、にんにく、しょうが、りんごを洗い皮をむき、野菜カッターまたはミキサーですりおろす。トマトは皮を湯むきしミキサーで砕き、種子を除いておく。
2.
鍋にしょうゆを入れ、加熱し、中双糖を加えてかき混ぜながら溶かし、1を加える。
3.
2に唐辛子を加えて混ぜる。
4.
沸騰する前に食酢を加え沸騰したら加熱を止め最後に日本酒、みりん、水あめを入れる。
5.
最後にごまを加えて、おいしい焼肉のタレの完成！
コツ・ポイント
ちょっと手間がかかりますが、こだわりのたれが作れます！
バーベキューにもオススメです。
