りんごの赤ワイン煮
材料
- りんご …… 1個
- レモンスライス …… 2枚
- シナモン …… 少々
- 赤ワイン …… 100ml
- 水 …… 100ml
- 砂糖 …… 40g
作り方
1.
りんごは8等分にし、皮をむき、芯を取り除く。
2.
鍋にワインと水を入れて熱し、りんごを入れ、レモンをのせる。弱火にして紙ぶたをし、りんごが透き通った感じになるまで15～20分程煮込む。
3.
りんごがワイン色に染まったら、火を止めてシナモンパウダーをふり、鍋に入れたまま2時間冷ます。
4.
器に盛り、アイスまたは生クリームを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
りんごを赤ワインでドレスアップ！手軽に作れる大人のデザートです。
柔らかくなったりんごでも大丈夫です。
