あっぷるスイートポテト
ついつい手が伸びてしまうおいしさです。
材料（12個分）
- りんご …… 1個
- さつまいも …… 500g
- 卵黄 …… 2個
- バター …… 50g
- 砂糖 …… 50g
- 生クリーム …… 50ml
- 牛乳 …… 50ml
- バニラエッセンス …… 少々
- 塩 …… 少々
作り方
1.
さつま芋はよく洗い、そのまま蒸し器で蒸す。蒸し終わったらボールに移し、皮をむく。
（※スプーンを使用すれば、手を汚さず簡単に取ることができます）
2.
皮をむいたさつま芋を麺棒などでつぶし、熱いうちに裏ごしする。
3.
別のボールに、卵黄1個、バター、砂糖、生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを入れ、 よくかき混ぜ、2を入れてさらに混ぜる。
（※バターは室温に戻して柔らかくしておくと混ぜやすいです）
4.
りんごは皮をむき、芯を取り除いて、5㎜角に切る。切ったりんごを入れてよく混ぜ合わせる。
5.
準備したアルミケースに生地を入れ、表面に溶いた卵黄を塗り、 160℃に熱したオーブンで20分焼く。
6.
こんがり焼けたらできあがり！
コツ・ポイント
オーブンを開けると、バターの香りがふんわりと漂います。
お子様にも喜ばれること請け合いです。 冷凍保存をしておくと、解凍していつでも食べることができます。 急な来客のときなどにとっても便利ですよ。
