りんごたっぷりキーマカレー

カレーにすりおろしりんごはよく入れますが、角切りりんごをたっぷりいれて、りんごの風味が残った爽やかなキーマカレーが出来ました。

材料（4人分）

りんごは芯を取り除き、皮付きのまま5mm位の角切りにする。

玉ねぎ・にんじんは大きめのみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒める。

ある程度炒めたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、りんごと冷凍コーンを加えて更に炒める。

全体的に火が通ったら、水を入れて煮る。（ここでケチャップ・ソースなどの各家庭の隠し味を入れてもいいでしょう）

煮立ったらカレールーを入れてよく混ぜる。好みのトロミになったら完成。

目玉焼きや温泉卵をのせるとボリュームUP！見た目もGoodです。

冷凍コーンはお子様に喜ばれますが、なければ無理に入れなくてもいいですよ。

カレールーは固形のものは刻んで入れたほうが溶けやすいです。