アップルジンジャーとおだしのジュレ
材料
- アップルジンジャー …… 250cc
- 粉寒天 …… 2g
- 白だし …… 大さじ1
- 酢 …… 100cc
- ■《A》
- きゅうり …… 1本
- カニカマ …… 適量
- 生わかめ …… 適量
作り方
1.
鍋にアップルジンジャーと粉寒天を入れ、混ぜながら火にかけます。沸騰したら弱火にしてさらに2分混ぜます。
2.
1の火を止めて酢、白だしを加えてよく混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
3.
《A》のきゅうりはせん切り、カニカマはほぐしておきます。生わかめは一口大にカットします。
4.
3を器に盛り、2をフォークなどで崩してからかけてできあがり。
