りんごたっぷりミートソース

パスタソースの定番「ミートソース」に、たっぷりのりんごを入れました。爽やかさとほのかな甘みが絶妙の美味しさ！パスタだけではなく、パンやご飯、野菜にも良く合う使い勝手のいいソースです。

材料（4人分）

玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。

りんごは半分を皮付きのまますりおろし、もう半分は5ミリ角に切る。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじん・角切りにしたりんごを炒める。

ある程度火が通ったら、ひき肉を加えてさらに炒める。

ひき肉の色が変わったら、カットトマト缶・コンソメ・トマトケチャップ・とんかつソース・すりおろしりんごを入れて、混ぜながら5分くらい煮込む。

塩・こしょうで味を整え、仕上げにバターを入れてよく混ぜたら完成。

角切りりんごを大きくし過ぎないことと、すりおろしたりんごを加えること。これによってりんごの風味が肉や野菜によく馴染み、味に奥行きが出ます。
さらに、仕上げのバターでコクが出て、全体がまとまります。

【材料】…『りんごたっぷりミートソース』、食パン、ピザ用チーズ

お好みの食パンに『りんごたっぷりミートソース』と、ピザ用チーズをたっぷりとのせ、チーズがとろけるまでトーストしたら完成。
仕上げに粉パセリを振りかけると、彩りよく食欲をそそります。

【材料】…『りんごたっぷりミートソース』、冷凍パイシート、溶き卵

冷凍パイシートを半解凍し、厚さ2～3mmに伸ばし4等分する。4等分したパイシートにそれぞれ『りんごたっぷりミートソース』をのせる。
※お好みでチーズ入りも美味しい。

シートの端を水でぬらして三角形になるように包み、フォークで留める。

溶き卵をハケで塗り、200℃に温めておいたオーブンで約20分焼いて完成。