りんごヨーグルトアイス

りんごとはちみつの黄金コンビに、ヨーグルトの爽やかさも加わって、
甘すぎずさっぱりとしたアイスです。
後入れのりんごコンポートがシャリシャリといい食感！

材料

りんごの皮と芯を取り除き、1～1.5cmくらいの角切りにする。

耐熱ボウルにりんごとレモン汁を入れてひと混ぜし、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで6分ほど加熱し、粗熱を取る。

粗熱が取れたらはちみつを加えてよく混ぜ、半分に分ける。

ミキサーにりんご半量と生クリームとヨーグルトを入れ、なめらかになるまで撹拌する。

冷凍用保存袋に4と残りのりんごを入れ、軽く揉んで混ぜる。冷凍庫で冷やし固めて完成。

・りんごが熱いうちにはちみつを入れると、はちみつの風味が飛んでしまうので、冷めてから入れてください。
・盛りつけるときは、冷凍庫から出してしばらく置いておき、袋の上から揉んでやわらかくするとすくいやすくなります。