あかね
POINT
・酸味が強く、煮ても煮崩れしにくいため料理や加工用に適しています。
・味や食感、料理・加工用に適するという特性は、親品種の「紅玉」によく似ています。
貯蔵性
冷蔵で4ヶ月程
詳細
| 分類 | 早生種・9月上旬 |
|---|---|
| 味の特徴 | 多少酸味が強く、やや淡白 |
| 大きさ・形 | 200～250g程。100gや300gのものもある。扁円錐形 |
| 果皮色 | 鮮やかな濃紅色で光沢が強い。熟すと濃い暗紅色になる。 |
| かけ合わせ | 種子親「紅玉」 × 花粉親「ウースターペアメン」 |
