CAFE & REATAURANT BRICK（ブリック）

2021年2月19日

今回は、弘前れんが倉庫美術館に隣接している「CAFE & REATAURANT BRICK（ブリック）」にお邪魔いたしました。

お店のおすすめなどをお伺いしながらメニューを拝見し、お目当ての『HIROSAKI BRICK APPLE PIE（りんごの形のアップルパイ）』と、お店のおすすめデザート『APPLE CHEESE（アップルチーズ）』、有機茶葉にこだわった『H-MOCA BLEND TEA（アップルブレンドティー）』を注文いたしました。

『HIROSAKI BRICK APPLE PIE
（りんごの形のアップルパイ）』

注文が入ってから店内でひとつひとつ焼き上げられる「りんごの形をしたアップルパイ」は、テイクアウトもできるのでお土産にも喜ばれそう♪

りんごの形が食べる前からテンションをあげてくれます。パリパリのパイの中に、温かくトロっとした「紅玉」とカスタードクリームが、美味しい一品。

店内ではナイフとフォークでいただけますが、テイクアウト時には、肉まんのようにガブッと豪快にかぶりついても美味しそうです。

こちらのアップルパイのレシピは「OSTERIA ENOTECA DA SASINO（オステリア エノテカ ダ サスィーノ）」笹森氏が監修しており、アップルパイ用に特注された『アップルパイクッカー』は、南部鉄器「OIGEN（おいげん）」にて作られました。

アップルパイクッカーに材料をセットし、オーブンで焼き上げますが、ご家庭で使用する際は直火で大丈夫とのことです。

店内でアップルパイを食べられるのは３月いっぱいまで。４月からは通販にてアップルパイ（冷凍）を注文できるそうなので、ぜひご利用ください！

『APPLE CHEESE（アップルチーズ）』

煮込んだりんごをベースに、クリームチーズとマスカルポーネチーズを使った濃厚なチーズが上にのっているバスク風チーズケーキは、今回りんご大学の一押しです。

チーズが濃厚なのに、りんごの味も負けていないチーズケーキは、笹森氏監修のもと、カフェのメインデザートとして考案されました。

こちらのデザートは通年を通していただけるとのことで、是非近くにいらした際には、食べていただきたい一品です！

『H-MOCA BLEND TEA（アップルブレンドティー）』

有機茶葉にこだわったアップルブレンドティーは、弘前りんごのほんのりとした甘さと、天然のハーブ（カモミールなど）のよい香りがブレンドされていて、クセがなくスイスイ飲んでしまう美味しい紅茶です。

デザートの邪魔をせず、とても飲みやすいアップルブレンドティー。デザートのおともに是非どうぞ。

お店の様子

木材とレンガを基調とした素敵な店内には、カフェスペースや展覧会グッズなどが購入できるミュージアムショップもあります。

カフェでは、店内のシードルタンクで製造される「弘前吉野町シードルの飲み比べセット（¥2,750）」や、当日のおススメシードルの飲み比べができる「弘前産シードル飲み比べ３種（¥1,650）」などもありオススメ。

美術館と隣接しているものの、建物が繋がっているわけではないので、カフェのみの利用も気軽にできます。もちろん美術館2Fにあるライブラリーには、奈良美智さんが影響を受けた本に目を通すこともでき、ふらりと立ち寄っても素敵な時間を過ごせるのでしょう。

また、若手アーティストの作品展示も行われており、今回の取材時には、BRICK（ブリック）１階の壁に小津航（OZU WATARU）氏の作品「リンゴの星」が展示され、カフェでお茶を飲みながらご覧いただけます。

カフェの雰囲気を楽しみながら、りんご大学一押しの『APPLE CHEESE（アップルチーズ）』や『HIROSAKI BRICK APPLE PIE（りんごの形のアップルパイ）』、そして『H-MOCA BLEND TEA（アップルブレンドティー）』でお茶をするもよし、また、お食事メニューも充実しているので、ランチやディナーも是非味わってみたいですね♪

CAFE & REATAURANT BRICK（ブリック）