コミュニティカフェ でる・そーれ

2020年8月10日

今回は、青森県五所川原市の津軽鉄道社屋１Ｆの地域交流施設「サン・じゃらっと」内にあります「コミュニティカフェ でる・そーれ」にお邪魔いたしました。

お店のおすすめなどをお伺いしながらメニューを拝見し、７月23日より発売の『赤～いりんごシャーベット』と、夏の人気メニュー『赤～いりんご冷麺』を注文いたしました。

『赤～いりんごシャーベット』

果肉まで赤い希少品種「御所川原」を使った「赤〜いりんごジュース」。この果汁100％のジュースを凍らせ、ブレンダーで撹拌し、シャーベット状にしています。

※御所川原は、小ぶりで果肉が赤く、他のりんごと比べ酸味があるのが特長です。そのまま生食はもちろんのこと、ジュースにするとスッキリ・さっぱりお菓子やジャムも美味しく召し上がれます。

さらに、果肉入りのジャムで作った特製シロップを掛けると、シロップのほのかな甘みと、赤～いりんごジュースの酸味の調和がとっても美味♪

鮮やかな色もとても可愛らしいですね。

暑い時期にぴったりの「シャーベットセット」は、カフェや通販（でる・そーれホームページ）でも購入できます。

凍らせることで、ジュースよりも濃厚なお味になり、赤～いりんごを堪能できること間違いなし。ぜひ食べて頂きたい一品です！

『赤～いりんご冷麺』

赤～いりんごジュースがついてくる冷麺は、お酢の変わりに酸味の強い赤～いりんごジュースを加えていただきます。

青森シャモロックを使ったスープに、酸味変わりの赤～いりんごジュースを入れると、りんごの風味がふわっと香り、飲み干したくなる美味しさです。

透き通ったピンク色の麺は、赤～いりんごが練り込まれていて、麺自体にも味があり美味しいですよ。

お店の様子

アットホームな店内では、赤～いりんごを使ったお食事を楽しんだり、オリジナルの加工品や地元の工芸品などのお土産が販売されています。

中まで赤～いりんごの「御所川原」は、ポリフェノールやアントシアニンが多く含まれ、アンチエイジングや免疫が増えたりなど、栄養価も高いので、ジュースやジャムで手軽に食べられるのは嬉しいですね。

今回、りんご大学一押しの『赤～いりんごシャーベット』や冷麺など、是非味わってみてください♪

コミュニティカフェ でる・そーれ