弘大カフェ　～りんご美紅レアチーズケーキ～

2022年12月16日

先日ご紹介したりんご品種
「美紅（みく）」を使用した
チーズケーキがあるとのことで、
弘前大学構内にある
「弘大カフェ」にお邪魔しました。

『りんご美紅レアチーズケーキ』

果肉まで赤いりんご
「美紅」を使用しており、
着色料を使っていなくても
きれいな赤い色が出ていて
なんといっても見た目が可愛いです。

レアチーズケーキの濃厚さと
りんごの甘酸っぱさが加わり、
さらにケーキのぷるぷる食感と
りんごのシャキシャキした感じが、
絶妙なバランスでとっても美味しいです。

上に乗っているりんごのバラは
見た目だけでなく
それだけ食べても
りんごの美味しさを堪能できます。

※ブログ：【りんごの新品種「美紅（みく）」】は、こちら

『紅の夢 タルトタタン』

こちらも弘前大学が育成した品種
「紅の夢」を使用したタルトタタンです。

「美紅」よりも酸味は強いのですが、
じっくりと焼かれたことで
上品で食べやすい酸味となっていて
とても美味しいです。

添えられたバニラアイスと
一緒に食べると
これまた贅沢な美味しさ！

どちらもりんごがなくなるまでの
期間限定です。
来年の3月～4月頃までの
販売となるかもしれないとのことです。

お店の様子

こちらのカフェは
弘前大学構内にある、
旧制官立弘前高等学校外国人教師館を活用し、
2016年6月にオープンしました。

コーヒー専門店の
「成田専蔵珈琲店」が
運営しているので
こだわりのコーヒーも
とても美味しいです。

各種コーヒー豆や
ドリップコーヒー、
弘大オリジナル商品なども
販売しています。

大学構内にありますが、
一般の方もご利用でき、
西洋風のお洒落なカフェで
ゆっくりとしたひと時を
楽しむことができますね。

【おまけ情報】「美紅」を使用したローズアップルパイの販売も始めたそうです。

弘大カフェ