カフェ デュボワ

2019年6月27日

今回は、弘前市役所の隣にあります「カフェ デュボワ（上白銀店）」にお邪魔いたしました。

お店のおすすめなどをお伺いしながらメニューを拝見し、人気メニューの『りんご果肉入りナポリタン』と『ベーコンモッツァレラバーガー』、セットでお得な『自家製ジンジャーエール』と『自家製レモンスカッシュ』を注文いたしました。

『りんご果肉入りナポリタン』

ナポリタンのソースには、スタッフが手作業ですりおろしたりんごが使われています。煮詰めていくとりんごの酸味が適度に飛び、ほど良い甘みの残ったクリーミーで濃厚なソースができあがるとのこと。

このクリーミーなソースはパスタとの絡みもよく、またりんごの酸味が加わることで味に深みが増し、一口一口を大変美味しく食べ進めることができます。

何度でも食べたくなる『りんご果肉入りナポリタン』をりんご大学ではおススメいたします。

『ベーコンモッツァレラバーガー』『自家製ジンジャーエール』『自家製レモンスカッシュ』

『ベーコンモッツァレラバーガー』は、デュボワで人気のハンバーガーです。青森県産牛100％のパティを使用したお肉は肉々しくボリュームと肉汁がたっぷり。臭みや脂っこさが無く、女性でもペロリと食べられます。

『自家製ジンジャーエール』は、ジンジャーが濃いめなのに、辛すぎないので飲みやすく、ジンジャー好きにはたまらない塩梅です。喉にも良さそうですね。

そして『自家製レモンスカッシュ』は、甘すぎず炭酸がきつすぎず、ジンジャーエールと同じくとても飲みやすいです。生レモンを搾ったかのようなお味と、少し苦みがあるところも美味です。

『ベイクドアップルバーガー（イベント会場にて）』

店内販売ではありませんが、今年の２月にマンスリーバーガーとして登場した『ベイクドアップルバーガー（青森りんごとあおもり県産牛100％無添加パティを使ったハンバーガー）』が好評だったため、青森県内のイベント会場でも食べて貰えるように改良されたそうです。

りんごの甘酸っぱさとお肉のガツンとした食べ応えとのバランスが絶妙で、とても美味しくいただきました。（弘前りんご花まつり 5/11にて）

今後もりんごの旬の時期などに、マンスリーバーガーやイベント会場などで登場する可能性があるとのことで、楽しみですね！

店内の様子

店内には、作家さんの雑貨やデュボワのジンジャーシロップが飾られ、ナチュラルでかわいい雰囲気です。

新鮮な青森県の食材を使う（一部食材を除く）というコンセプトでメニューを考案されているそうで、身体に優しく美味しい味に大満足でした。

とっても美味しい青森県の食材をたっぷりと楽しめる、パスタやハンバーガーを是非食べてみてくださいね♪

カフェ デュボワ 上白銀店

ユイットデュボワ 八幡崎店