今回りんご大学ではりんご酢を作ってみました。
りんご酢は本来、発酵・醸造させて作られるものですが、ご家庭でも簡単に作れるりんご酢の作り方をご紹介します。
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今回は仕上げ摘果の見学をさせて頂きました。
仕上げ摘果は、残った実をさらに選別して落としていく作業で、大きくなっていない実や傷んでいる実を落としていくのです。まさに最終選抜です。
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さて今回は、青森県弘前市の弘前公園の近くにあります「ブーランジェリー・フー」にお邪魔いたしました。スイーツのようなパンがたくさん店頭に並んでいます。
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先日ご紹介したりんごの摘果作業に続いて、袋掛けを見学してきました。
袋掛けは、病害虫からりんごを守り、着色や貯蔵性を良くするために、摘果後のりんごに1つずつ袋をかけていくのです。
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青森県鯵ヶ沢町にあります、ホテルグランメール山海荘。こちらに台湾出身の若女将がいらっしゃいます。
日本のりんごの輸出量が一番多いのが台湾。今回りんご大学では台湾出身の若女将を訪ねて、台湾のりんご事情などを伺ってきました。
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弘前市内のりんご農家さんの畑にお邪魔して、摘果作業を見学してきました。
摘果とは、不要な果実を除き、残した果実を大きく・美味しく育てるための大事な作業なんです。
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今回ご紹介するりんごレシピは「りんごのタルタルソース」です。
玉ねぎの代わりにりんごを使うことで、お子様から大人まで食べやすいソースが出来ました♪
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先日、青森県の板柳町にあります「ふるさとセンター」にお邪魔しました。
ふるさとセンターの工芸館では、りんごを使ったお菓子作りや草木染などの体験をして楽しむことができます。
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暑くなってくるとカレーが食べたくなりますよね。
カレーはたくさんのスパイスを使用しているため、胃腸を元気にしてくれたり、食欲増進効果があったりと夏に食べたくなる要素がちゃんと入っているんです。
今回はカレーにたっぷりのりんごを入れた、キーマカレーをご紹介します。
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りんごはこの時期になると、冷蔵庫で保存していても、どうしても柔らかくなり風味が落ちてきますよね。
先日、どうして柔らかくなるのかをご紹介しましたが、今回はそんな柔らかくなってしまったりんごを使って、とっても簡単な煮りんごの作り方をご紹介します。
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