弘前に新しいシードルが誕生しました。
日本一のりんごの取扱量を誇る「弘果グループ」がお届けする「Hiroka Cidre Dry（弘果シードルドライ）」と、「Hiroka Cidre Eikoga（弘果シードル栄黄雅）」です。
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国内はもちろん、国外でも最高の品質を誇る青森りんご。その品質を維持するために様々な取り組みがなされていますが、その一つが品評会です。先日、青森県りんご協会主催の「第68回青森県りんご品評会」が地方卸売市場で開催されました。
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ここ数年注目株の黄色品種「トキ」がいよいよ旬を迎え、店頭に並んでいます！
現在りんごの品種別生産量は1位ふじ2位王林3位ジョナゴールドとなっていますが、トキはそのふじと王林をかけあわせて生まれた、まさにいいとこどりのりんごです！
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～人気の品種がいよいよ登場～
岩木山が初冠雪を迎えるころ、収穫時期の最も遅い『晩生種』と呼ばれるりんごの季節が到来。日本一のりんご生産を誇るここ青森県津軽地方は、一年で最も活気づきます。
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平年に比べ降雪量が異常に多い今年。昨年同様、豪雪の被害が心配されています。そんな中、りんご農家はすでに来年度に向けて動き始めています！
1月12日、青森県弘前市にて「りんご剪定勉強会」が行われました。
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8月より、青森りんごは収穫期を迎えました。りんごはその収穫の時期によって「極早生種」、「早生品種」、「中生種」、「晩生種」と分類されます。今日は、今収穫されている「極早生種」の美味しさについてご紹介いたします。
「極早生種」は8月20日頃までに収穫する品種のことをさします。主な品種は「夏緑」「祝」「花祝」などがあります。
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中国と台湾の交流窓口機関が6月24日、関税撤廃を軸とした経済協力枠組み協定（ＥＣＦＡ）を調印することで合意しました。ＥＣＦＡの発効は2011年前半とみられ、関税下げを優先的に引き下げるのは、中国側が539品目、台湾側が267品目です。個別の関税水準から3段階で引き下げ、3年目には全品目でゼロ関税となります。
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２１年産りんごは、雹や台風などの大きな被害がなく、ほぼ無事に収穫できました。そして、国外への輸出も順調に進んでいます。その主な輸出先は、言うまでもなく台湾です。
２００２年２月、台湾が世界貿易機関（ＷＴＯ）に加盟して以来、輸入枠の廃止、輸入枠の入札制廃止、関税の引き下げなどがあり、日本のりんご輸出量が大幅に増加しました。　
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サンタさんの足音が聞こえてきました！
そう、もうすぐクリスマスです。
街角には、あちらこちらで華やかに飾られた、キラキラと輝くクリスマスツリーが見られます。
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『りんごはどうやって赤くなるの？』
新ページ『りんごはどうやって赤くなるの？』を追加しました。
私たちは、普段からりんごが赤くなるのは普通と思っていますが、実は、赤くなるためにはさまざまな仕組みがあるんですよ！
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先日、果皮に彫刻をほどこしたりんごの器に、りんごの冷製スープを入れているテレビ番組を見ました。
鮮やかな紅色の果皮にほどこされた絵が、とてもきれいでした。
自分もさっそくりんごの彫刻を作ってみようかな、と思った時、ラジオの向こうから 「いよいよ、十五夜ですね、月がまた真ん丸になりますね。」と、アナウンサーの声が聞こえました。
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暑い夏がやってきましたね！夏バテ、していませんか？
夏バテには食欲増進や疲労回復の効果がある「お酢」がオススメです。
そこで今回は、『りんご酢』を造っているお店のご紹介です。
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ハウス栽培のりんご「紅夏」（極早生種）が、弘前市石川の工藤清一さんの園地に、昨年より５日早い４月５日に白い花が咲き始め、４月１１日に満開を迎えました。
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