Vol.6「多酚」創造「津輕美人」

新年快樂！
大家新年假期是怎麼渡過的呢？話説「一年之計在於春」、新年新目標！我呢、只要今年也能平安快樂的渡過、也就別無所求囉！啊！還有我的節食計畫…（笑）

新年首項専題是當紅的營養素「多酚」。不知您是否聽説過、東北地區是日本有數的「美女量産地」喔！擁有白晰的肌膚、是大多數女性所響往的。青森的冬天大半不是陰天就是下雪、但這令人悶悶不樂的天氣其實也有助於美白肌膚。年間日射量少、是「量産美女」的關鍵之一。

「多酚」的種類高達8000多種。其中包括有名的藍苺「花青素」、蕎麦麺「蘆丁」。紅酒也是高多酚體的代表性食品之一。

「多酚」是植物在進行光合作用時所産生的苦澀味及色素、隠藏在樹皮、果皮及果葉當中。「多酚」的「抗氧化」作用、是其近年來備受矚目的最主要原因。

「活性氧」對體内細胞基因據破壞性、而人體在一天當中製造出的活性氧超過10億個！強化自身的抗氧化機能、可謂保持年輕的最佳方式。也就是説、有効撮取多酚即是抗齢捷徑。

草苺、覆盆子、蘋果和堅果類所含的多酚成份「鞣花酸」、可抑制皮膚製造黑色素。不過、多酚的効果無法儲蓄、必須時常補給。所以若想有効撮取多酚、蘋果這様可輕鬆享用的美食、即是您的最佳幇手！當然囉、又連皮吃。

大家都認為、碳水化合物是節食的大敵、但其實醣類不足會導至基礎新陳代謝率降低、若是進而影響到肝臓的解毒功能、即會長粉刺或造成皮膚粗糙等等、肌膚煩惱不斷。

此外、葡萄糖也是大腦能量的主要來源。蘋果所含的糖份以果糖和葡萄糖為主、不但有助於保養及美白肌膚、還可供給大腦所需營養素、這豈不是一舉數得嗎？！

新年新希望！不知大家立下了怎様的目標？我嗎、就是那個、節食計畫啦！専欄剛開始時定下了目標、TANITA體脂計也早就買了、但、還没正式開始…哎、我這只先做做様子的壞毛病、不知今年能不能改掉…（苦笑）anyway！祝大家羊年事事順利、得意羊羊(得意洋洋)！