Vol.02　有効攝取維生素！

「如何才能有効攝取維生素？」

記不記得、從前我們在家政課學過「維生素C易溶於水、也對高温敏感」。

維生素C是美膚不可缺乏的營養成份。所以我們不但天天忙著吃生菜水果積極的攝取維生素C、還拿小黄瓜、檸檬做面膜敷臉、不惜一切努力從裡到外吸取維生素C。但可惜的是、維他命C觸碰到空気就會慢慢消失、難以捉摸。

不過請放心。科學家成功的改良「抗壞血酸」、開發出穏定性高又可滲透肌膚的「維生素C誘導體」。

此外還有「膠原蛋白」也是我們積極攝取不落人後的。為保持肌膚的彈性、我們無論在外飲食還是吃點心、零食、只要看到標示有「含膠原成份」之類文字的、就兩眼發亮。維生素C不但可抑制黑素細胞的活動力防止肌膚内色素沉澱、還可促進體内合成膠原蛋白及神經酰胺、同時除去活性氧、並延緩肌膚老化。

那維生素A呢？在印象裡、美肌効果可能比不上維生素C。維生素A（科學名視黃醇）是以「β胡蘿蔔素」的形態存在生物體内、和維生素C同様抗氧、還有保持皮膚濕潤的効果、是抗紫外線的天然防曬劑。維生素A可以調節上皮組織細胞的生長，維持肌膚的正常形態與功能、也可促進生成膠原蛋白。

綜合上述内容、很遺憾的發見、人體無法單獨製造出在美膚上不可或缺的維生素。而一次攝取過量的維生素又會被排出體外。毎天還有好多事要忙、不可能天天都跟維生素大眼瞪小眼的…難道就没有什麼方法可以讓我們輕鬆補給維生素嗎？！

方法有的！就是吃蘋果！蘋果所含維生素的量、和檸檬、草苺、奇異果相比之下是少了些。但奇妙的是蘋果有増加體内維生素C的作用。吃一顆蘋果可將攝入體内的維生素量増加30～40％喔！很多人服用綜合製劑來補充維生素、但其實蔬果中的多酚類和β-胡蘿蔔素可有効増強維他命的活力。所以三餐營養均衡、其實才是美膚的最佳捷徑。

看來、蘋果的早熟品種也差不多開始熟成透紅了。讓我們享用美味的蘋果的同時、也快速補充體内的維生素吧！！