食物繊維は、健康を維持するために1日に成人男性は21g以上、成人女性は18g以上が目標量です（日本人の食事摂取基準2020年版より）。食物繊維は不足しやすく、リンゴ約1/4個で不足を補うことができます。

（令和元年の国民健康栄養調査結果では、成人男性19.9g、成人女性18gと、男性に1gの不足がみられています。）