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2016年5月アーカイブ

とっても簡単!ジュースで煮りんご

りんごはこの時期になると、冷蔵庫で保存していても、どうしても柔らかくなり風味が落ちてきますよね。
先日、どうして柔らかくなるのかをご紹介しましたが、今回はそんな柔らかくなってしまったりんごを使って、とっても簡単な煮りんごの作り方をご紹介します。
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りんごが柔らかくなるのはなぜ?

りんごを長期間保存しておくと、柔らかくなることがありませんか?
仏壇にお供えしていたら、柔らかくなってしまった…。冷蔵庫で保存していたけれど、柔らかくなって、なんだか水分も抜けている…。
このりんご、「ボケ」りんごと呼ばれることもあります。
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