鯖は青魚のなかでもDHA、IPA（EPA）が多く含まれており、認知症予防や脳を活性化させる効果があると言われています。 　さらに記憶力や学習能力を高める効果もあるそうなので、受験生にピッタリですね！ 　また、二日酔いや悪酔い防止にもなるので、新年会などお酒を飲む機会がまだまだ多いという方にもおすすめです。

＜材料＞
りんご… お好みで食べやすい厚さにスライスします。（写真は約7～8mmの厚さです。）
市販のしめ鯖
かいわれ大根、りんごのすりおろし、玉ねぎなど… 適量

＜作り方＞
スライスしたりんごにしめ鯖をのせて出来上がり。
お好みでかいわれ大根、りんごのすりおろし、玉ねぎなどトッピングしてお召し上がりください。

記憶力や学習能力を高め学力向上に役立ち、認知症予防や視力回復などにも効果があると言われています。また、二日酔いや悪酔い防止、血液をサラサラにしてくれる働きもあり疲労回復にも役立ちます。

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