鶏肉とりんごのはちみつ醤油煮
りんごが入って鶏肉柔らか！
鶏肉とりんごのはちみつ醤油煮
材料 (4人分) 材料費 （1人前＝160円） |
- 鶏もも肉...2枚（600g）
- りんご...1個（250g）
- にんじん...1本（150g）
- 水...1/4カップ
- はちみつ...大さじ3
- しょうゆ...大さじ2
- 酢...大さじ1/2材料費
作り方
| １． |
鶏肉は余分な脂をとり除き、1枚を4等分に切ります。 |
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| 2． |
フライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼きます。途中、出てきた脂をペーパータオルでふきとり、返して身側もさっと焼きましょう。 |
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| 3． |
（2）ににんじんを入れ、分量の水、はちみつ、しょうゆを加えてふたをし、2～3分煮ます。次にりんごを入れ、にんじんがやわらかくなるまで5～6分煮て、ふたをとって煮汁にとろみがつくまで煮つめ、仕上げに酢を加えます。 |
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4． |
器に盛り、煮汁をかけたら完成です。 |
※お好みでサニーレタスなどを付けるとより色合いも鮮やかになります☆ |
りんごを入れることによって鶏肉がとても柔らかくなり、さらにハチミツが入ることで全体が優しい味に仕上がりました☆
是非ご家庭でも作ってみませんか？
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カテゴリ：レシピ