今回は、とってもキュートなりんご牛乳寒天のレシピを紹介します。

　この牛乳寒天、実はほんのりピンク色をしています。さくらのようなかわいい色で春のデザートにぴったりですよ。

　四角いごろごろしているのがワインで煮たりんごです。ワインを吸ってとってもジューシー！

　今回はさくらの花びらで型抜きしてみました。どうですか？？

　では、作り方に参りましょう！

★材料★

下ごしらえ

1 棒寒天を水の入ったボールにいれて、ふやかしておきましょう。

2 りんごを１㎝角に切っておきましょう。

準備はＯＫ！

まず、りんごのワイン煮を作りましょう。

3 鍋に切ったりんごと砂糖とワインをいれて約１０分くらい中火で煮込みます。途中あくをとってください。

4 りんごがワイン色になったら、そのまま火を止めて、粗熱をとっておきます。煮汁は使うので捨てないで下さいね。

さて次は寒天です。

1 鍋に水を入れて沸騰させます。

2 沸騰したら先ほど水に浸して柔らかくなった寒天を細かくちぎってよく溶かします。火は中火。

3 溶けたら砂糖、牛乳を加えてよく混ぜます。ここでピンクの色の素！りんごを煮たときの煮汁を大さじ２～３加えてください。若干紫っぽいですが、大丈夫ですからね。そしたら牛乳が沸騰する前に火を止めてください。

あとは、自分の好きな器やタッパに水気をとったりんごを好きなだけいれます。

3で出来た牛乳寒天の素を流し込みます。流し込む時は、茶こしなどを使って、寒天の溶け残りをとってください。見た目がキレイに固まります。粗熱をとってから冷蔵庫で冷やして下さい。

つるっとした寒天と、しゃりっとしたりんごの食感が楽しめます。

簡単に出来るので、春のデザートに作ってみてくださいね♪

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