～野菜の代用として～

 地震の影響で、運搬車両の燃料不足や、物資の運送ルートが確保されていないといった影響から、野菜の入荷量が不安定になっています。肉や魚の品薄のために、野菜の需要が減ってきている地域や、野菜の価格が高騰している地域もあるようです。

 レトルト食品や、即席麺、カロリーメイトなどの簡易食を選びがちですが、栄養面も考えて、野菜の代わりとしてりんごを食べましょう。

～りんごの栄養について～

 りんごは糖質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など体に有効な成分や栄養素を含んでいます。りんごの糖分は果糖とブドウ糖が主で、果糖は体内に吸収された後、ブドウ糖に変換されます。果糖とブドウ糖は最小単位の糖であることから、速やかに体内に吸収されエネルギー源となります。

  体は多くのエネルギーを必要としますので、エネルギーが不足してきたときに、果糖・ブドウ糖を多く含んだりんごはおすすめです。