葉取りの様子

「葉取り」作業はりんごの実全体に太陽があたり、色がムラなくきれいにつくようにするため、日光を邪魔する葉を２～３回に分けて摘み取る作業です。りんごの品種によって作業の時期が違いますが、早い品種は8月から始まります。有袋栽培の品種は、袋を剥ぐとすぐに葉取りを行ないます。

「葉取り」はりんごの色づきに必要な作業ですが、葉を取りすぎると光合成が少なくなり、栄養分が果実に行きわたらないといわれています。

葉を取る時は、取った葉が下のりんごにかぶらないように、高い枝から低い方へという順序で作業を進めて行きます。

葉取り前

葉取り後

「葉取り」作業は品種によって、11月まで続きます。

葉取りも花摘みや摘果などと同じようにすべて手作業ですので、毎日りんごの成長との競争です。

大事に育ててきたりんごの収穫を思えば、忙しさも喜びに変わります。