りんご「錦秋」を食べてみました 「錦秋（きんしゅう）」（弘前産） 売っているのを見つけたときは「しまった…」と思いました。食べたことも聞いたこともなかったからです。勉強不足ですね…。てか、改めてりんごの品種の多さに驚かさ… 続きを読む »

2024年、りんご高密植栽培試験園地にて、定点カメラ（タイムラプス）を設置、りんご畑の様子をお伝えしておりました。 ■2024年春から秋までのりんご高密植栽培試験園地の様子 2024年春から秋までのりんご高密植栽培試験園… 続きを読む »

豪雪による被害がりんごの樹にも及んでいます。雪の重みにより枝が折れたり裂けたりする被害が相次いでいるそうです。 今年の雪は湿って重いため樹に張り付き雪が積もりやすく、枝折れが多くなっているのではないかと思います。 りんご… 続きを読む »

りんご「あおり25」を食べてみました 「あおり25」（弘前産） 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所により開発され、品種登録されたりんごです。商標名がつけられていなくて可哀そうですが、戦略的につけていないの… 続きを読む »

発酵美人インストラクターのみわあやこが、『マヨ入らず！りんご入り塩糀ポテサラ』レシピをご紹介♪ 今回のレシピは、マヨネーズが一切入らないポテトサラダ。マヨネーズが入らないので、とってもヘルシー。さらに、塩糀でよりうま味が… 続きを読む »

2025年となり、りんご大学も気持ちを新たにスタートいたしました。 今年も様々な青森りんごの情報をお伝えするべく、スタッフ一同頑張っていきたいと思います。 早速ですが、フレッシュな情報をひとつ。 本日1月5日、ここ弘前市… 続きを読む »

2024年も残すところあとわずかとなりました。 りんご大学では、今年も様々な情報をお伝えしてきましたが、今年一年の締めくくりとして、2024年産青森りんごについて振り返ってみたいと思います。 今年も春先から天候の影響を受… 続きを読む »

りんご「初恋ぐりん」を食べてみました 「初恋ぐりん」（弘前産） 見てください！この美しい緑色の果皮を。これこそがTHE青りんごで「初恋ぐりん」と言います。タレントの彦摩呂さんがこのりんごを見たらなんていうでしょうかね。私… 続きを読む »

りんごのクラフトコーラを作ってみました クラフトコーラとは、手作りのコーラを表したもので、独立性・伝統的・地域性などがキーワードとなっていて、大手飲料メーカが製造するコーラと対比して使われています。要は手作りのコーラとい… 続きを読む »

りんご「秋陽」を食べてみました 「秋陽（しゅうよう）」（山形県産） 山形県の道の駅「おおえ」で購入しました。サクランボとラフランスのイメージしかなかった山形県ですが、りんごも青森、長野、岩手に次いで全国4位の生産量でした… 続きを読む »