りんご「しおりの詩」を食べてみました 「しおりの詩（しおりのうた）」（弘前産） 青森県産業技術センターりんご研究所で開発されたりんごです。「しおりの詩」は商標名で、品種名は「あおり12」と言います。流通量の少ない希少品種… 続きを読む »

りんご「花祝」を食べてみました 「花祝（はないわい）」（弘前産） 弘果弘前中央青果でおこなわれた初セリ（2023年）で初めて「花祝」を見てから、ずっと食べたかった品種でした。この度、近所の農産物直売所でゲットできたので、… 続きを読む »

今年（2024年）も４月から、りんご高密植栽培試験園地にて、定点カメラ（タイムラプス）を設置、りんご畑の様子をお伝えしています。 ■2024年８月のりんご高密植栽培試験園地の様子 2024年８月のりんご高密植栽培試験園地… 続きを読む »

りんご「祝」を食べてみました 「祝（いわい）」（弘前産） アメリカ原産のりんごで、1800年代初頭からある古い品種です。日本では、明治期に栽培が盛んになり、明治７大品種の一つとなりました。日本に栽培が導入された当初は大導… 続きを読む »

９月２日（月）、定植２年目となる弘果総研りんご高密植栽培経営モデル園で、初めての収穫作業が行われました。 この日収穫されたのは「つがる」です。赤く色づいたものから収穫する“すぐりもぎ”で約６～７割ほど収穫されました。 弘… 続きを読む »

音楽ライター・オラシオの「りんごと音楽」 ～りんごにまつわるエトセトラ～ 音楽ライター・オラシオさんが、りんごについて熱くゆるく語るコーナー。 気になる第54回目の記事は『リンゴかじってONGAKU』です。 昨年亡くなら… 続きを読む »

「りんごのフレーバーホイール」を作ってみました 業界初となる「りんごのフレーバーホイール」を作成しました。今後、主に消費者がこのフレーバーホイールを活用することで、多様なリンゴの香りや味などを表現できるようになったり、よ… 続きを読む »

今年（2024年）も４月から、りんご高密植栽培試験園地にて、定点カメラ（タイムラプス）を設置、りんご畑の様子をお伝えしています。 ■2024年７月のりんご高密植栽培試験園地の様子 2024年７月のりんご高密植栽培試験園地… 続きを読む »

【食のプロ5人組がお届けする　りんごでつなぐトークリレー】 第14回目のご担当は、台湾出身で日本移住歴15年、文化翻訳家 / 野菜ソムリエ / 農泊専門家の肩書を持つ謝 チイさんです。 『年中温暖な気候の台湾・憧れの蜜り… 続きを読む »

8月2日、弘前市のりんご卸売市場・弘果弘前中央青果にて2024年産りんご開市が開催され、場内には収穫されたばかりのみずみずしい極早生品種「花祝」や「夏緑」、「祝」など2,684箱が上場されました。 今年穫れたりんごの初競… 続きを読む »