りんごのクラフトコーラを作ってみました クラフトコーラとは、手作りのコーラを表したもので、独立性・伝統的・地域性などがキーワードとなっていて、大手飲料メーカが製造するコーラと対比して使われています。要は手作りのコーラとい… 続きを読む »

りんご「秋陽」を食べてみました 「秋陽（しゅうよう）」（山形県産） 山形県の道の駅「おおえ」で購入しました。サクランボとラフランスのイメージしかなかった山形県ですが、りんごも青森、長野、岩手に次いで全国4位の生産量でした… 続きを読む »

りんご「秋茜」を食べてみました 「秋茜（あきあかね）」（山形県産） 山形県の道の駅「おおえ」で発見し、即購入したのが「秋茜」です。初めて見ました。どうやら、品種登録や商標登録がされていないりんごのようです。 山形県天童市… 続きを読む »

りんご「相伝ふじ」を食べてみました 「相伝ふじ」（山形県南陽市産） 山形県の道の駅「川のみなと長井」で売っているのを見つけました。初見のりんごだったので、迷わず購入！青森で作っている人はいるんですかね。 「相伝ふじ」は山… 続きを読む »

りんご「秋映」を食べてみました 「秋映（あきばえ）」（山形県産） 「シナノスイート」「シナノゴールド」に並ぶ長野りんご3兄弟の1つです。「秋映」だけ青森であまり見かけないような気がするのですが、気のせいですかね。 種子親… 続きを読む »

りんごのタルタルソースを作ってみました 2024年10月9日のNHKの「あさイチ」という番組で、りんご大学の三上聖華さんにより「リンゴのタルタルソース」のレシピが紹介されました。 すごく美味しそうだったので、「ほのか」を… 続きを読む »

りんご「大紅栄」を食べてみました 「大紅栄（だいこうえい）」（弘前産） ついに、つがりあんアップルを入手することができました。つがりあんアップルとは、弘果弘前中央青果が専用利用権を設定している7品種のことで、「大紅栄」は… 続きを読む »

りんご「千秋」を食べてみました 「千秋（せんしゅう）」（弘前産） 「千秋」は秋田県生まれのりんごで、秋田市の千秋公園が名前の由来といわれています。 秋っぽさを感じさせながらも、生まれた秋田県を彷彿させる名前が素敵です。 … 続きを読む »

りんご「シナノドルチェ」を食べてみました 「シナノドルチェ」（弘前産） シナノという名が付いていることから想像される通り、長野生まれの品種です。2005年に品種登録され、当時の長野県知事が名付け親とされます。「スリムレッ… 続きを読む »

11月22日（金）、弘果 弘前中央青果（株）において、毎年恒例の創作文字絵りんご研究発表会（岩崎農園　園主 岩崎智里さん）が開催され、競売が行われました。 芸術的な数々の文字絵りんごが並ぶ中、次々と競り落とされていき、会… 続きを読む »