管理栄養士の篠原絵里佳さんによる“美と健康”を意識したコラム『林檎健美（けんび）』の連載がです！ 気になる第５回目は『りんごで美味しくアンチエイジング♪』をテーマに、りんごでアンチエイジングに役立つ働きなど、ご紹介してい… 続きを読む »

りんご「4-23」を食べてみました 「4-23（よんのにじゅうさん）」（弘前産） 青森県りんご試験場で交配育成された品種で、「4-23」は選抜過程の個体番号です。芯カビやツル割れがしやすく見栄えが悪くなるため、品種登録さ… 続きを読む »

りんご「陽光」を食べてみました 「陽光（ようこう）」（板柳町産） 板柳町にある農産物直売アンテナショップ「とれたて市」に売られていました。私が子どもだった20年前は、よく八百屋に売っていたような気がするのですが、最近は見… 続きを読む »

りんご「北斗」を食べてみました 「北斗（ほくと）」（弘前産） 弘前のりんご農家さんに「何の品種が一番美味しいですか？」と質問すると、「北斗」と答える方が多かったです。農家一押しの品種を食べてみました。 種子親「ふじ」×花… 続きを読む »

りんご「錦秋」を食べてみました 「錦秋（きんしゅう）」（弘前産） 売っているのを見つけたときは「しまった…」と思いました。食べたことも聞いたこともなかったからです。勉強不足ですね…。てか、改めてりんごの品種の多さに驚かさ… 続きを読む »

2024年、りんご高密植栽培試験園地にて、定点カメラ（タイムラプス）を設置、りんご畑の様子をお伝えしておりました。 ■2024年春から秋までのりんご高密植栽培試験園地の様子 2024年春から秋までのりんご高密植栽培試験園… 続きを読む »

豪雪による被害がりんごの樹にも及んでいます。雪の重みにより枝が折れたり裂けたりする被害が相次いでいるそうです。 今年の雪は湿って重いため樹に張り付き雪が積もりやすく、枝折れが多くなっているのではないかと思います。 りんご… 続きを読む »

りんご「あおり25」を食べてみました 「あおり25」（弘前産） 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所により開発され、品種登録されたりんごです。商標名がつけられていなくて可哀そうですが、戦略的につけていないの… 続きを読む »

発酵美人インストラクターのみわあやこが、『マヨ入らず！りんご入り塩糀ポテサラ』レシピをご紹介♪ 今回のレシピは、マヨネーズが一切入らないポテトサラダ。マヨネーズが入らないので、とってもヘルシー。さらに、塩糀でよりうま味が… 続きを読む »

2025年となり、りんご大学も気持ちを新たにスタートいたしました。 今年も様々な青森りんごの情報をお伝えするべく、スタッフ一同頑張っていきたいと思います。 早速ですが、フレッシュな情報をひとつ。 本日1月5日、ここ弘前市… 続きを読む »