弘前にポム酒館がほしい 青森市の「A-FACTORY（エーファクトリー）」のなかに、シードルを試飲できるスペースがありました。試飲できるのは8種類で1杯200円。試飲用のプリペイドカードをレストランのレジで購入します。私… 続きを読む »

県内のりんご産地の中でも弘前は別格⁉︎ 青森県はご存じの通り、りんごの生産量1位です。その青森県のなかで、弘前はシェア1位。弘前市単体の生産量は、2位の長野県を上回るほどです。だから、「弘前といえばりんごな… 続きを読む »

弘果総研りんご高密植栽培経営モデル園では、現在新しい苗木の定植作業が行われています。 昨年は約60aの区域に約1800本の苗木を定植しましたが、今年新たに40a＋農業研修生用区域100aに約4200本を定植する予定です。… 続きを読む »

津軽のレシピ番長が、りんごレシピおかず部門の挑戦者たちの中から、ついに受賞者を決定！ りんご大学のレシピコンテスト【第１回目】では、りんごを美味しく食べられる『おかず』レシピを募集いたしました。 たくさんのご応募いただき… 続きを読む »

萎びた「千雪」でケーキを作ってみました 保存していた「千雪」を萎（しな）びらせてしまい、生で食べるには質が悪くなってしまいました。捨てるにはもったいないので、りんごの救済で、普段絶対にやらないお菓子作りにチャレンジしてみ… 続きを読む »

弘前の農家さんとトヨタ式カイゼン塾に参加しました 人手不足の課題を抱える弘前市のりんご生産者たちが農作業を効率化するため、トヨタ自動車の生産管理手法「トヨタ式カイゼン」を学びました。 「トヨタ式カイゼン」は徹底的にムダ排… 続きを読む »

弘果総研りんご高密植栽培経営モデル園に、今年度から2名の研修生が入り、4月1日任命式が行われました。 このプロジェクトは、弘果総研で昨年度からはじまったもので、りんご高密植栽培に経営・研修の視点を取り入れ、稼げるグローバ… 続きを読む »

映画ライターとしてもご活躍中の月永理絵さんによるコラム。テーマは『りんごと映画』。 気になる第26回目は『彼女はりんごの皮を剥くのが上手いから』 今回ご紹介する映画は、パク・チャヌク監督の『別れる決心』。 カンヌ国際映画… 続きを読む »

キャンプでもりんごは映える⁉︎ 十和田湖畔でイグルーを作るイベントで振る舞われたりんごを作ったデザートが、めっちゃ美味しかったし、めっちゃ映えていたので紹介します。 キャンプするとき、おしゃれで映えるご飯を… 続きを読む »